電磁爐是根據(jù)電磁鐵而制造出來的，但是電磁鐵和電磁爐的原理并不是*相同的，它們是有區(qū)別的，我么一起來看看。
 什么是電磁鐵，電磁鐵是人類發(fā)明，達到普通磁鐵的效果的一種技術(shù)，電流的磁效應(yīng)是可以證明電流周圍存在磁場的。電磁鐵在通電時，有電流通過線圈而產(chǎn)生磁場，使磁場作用于鐵芯而產(chǎn)生動作。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生磁性，達到吸附一些金屬的效果。
 什么是電磁爐？電磁爐采用磁場感應(yīng)電流，這點和上面說的電磁鐵原理相似，從而達到加熱原理，就是通過電子線路板產(chǎn)生高頻電流，通過多種裝換，再通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高電磁爐頻交變磁場，當磁場內(nèi)的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器皿本身自行高速發(fā)熱（將電能轉(zhuǎn)換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食目的。
 所以他們的關(guān)系就很明了了，電磁爐只是應(yīng)用了電磁的磁場感應(yīng)，通過電流轉(zhuǎn)換和各種原理轉(zhuǎn)變，將電流變成高溫?zé)崮?，達到加熱的效果。電磁爐是靠交流電產(chǎn)生電磁場來熱加熱金屬器皿，和電磁鐵的原理是有相關(guān)的，兩者是不同的，所以大家就不要認為電磁爐就是靠電磁鐵來運作的了。